1892308

Στη δέσμευση μήλων αγνώστου προελεύσεως συνολικού βάρους 2.380 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Συγκεκριμένα, κατά τον ποιοτικό έλεγχο σε επιχείρηση εμπορίου αγροτικών προϊόντων του Πειραιά, οι ελεγκτές εντόπισαν και δέσμευσαν ως μη κανονικά, 130 πλαστικά κιβώτια με μήλα βάρους 2.380…

ImageHandler

  Ο όρος «χαλάλ» είναι άγνωστη λέξη για τη συντριπτική πλειονότητα των Ελλήνων. Είναι αραβικός και σημαίνει κάτι το αποδεκτό σύμφωνα με τον ισλαμικό νόμο, είτε πρόκειται για αντικείμενο, είτε για προϊόν, είτε για πράξη. Παρ’ όλα αυτά, είναι κάτι που ενδέχεται να αφορά τη διατροφή μας. Η εντυπωσιακή αύξηση του…

Eat-More-Fruits-And-Vegetables

Τρώτε καθημερινά τουλάχιστον δύο φρούτα ή ένα φρεσκοστυμμένο χυμό από φρούτα, καθώς επίσης και μία μεγάλη σαλάτα. Περιέχουν υψηλά ποσά αμυντικών βιταμινών, όπως η βιταμίνη C και διάφορα φλαβονοειδή, τα οποία θωρακίζουν την άμυνά μας και μας βοηθάνε να αντιδράμε καλύτερα σε μία λοίμωξη. Βάλτε τα ψάρια και τα θαλασσινά…

lentilquinoaburgers1

Σύμφωνα με νέες έρευνες, η διατροφή συνιστά σημαντικό μέσο για την προστασία του περιβάλλοντος, από τη στιγμή που ένα διαιτολόγιο πλούσιο σε κρέας απαιτεί τριπλάσιους φυσικούς πόρους, σε σχέση με ένα βασισμένο σε φυτικές τροφές. Για παράδειγμα, στις κτηνοτροφικές μονάδες, τα εκτρεφόμενα ζώα καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες τροφής. Για την παραγωγή…

142442a3b3-660x330

Δε θα ήταν υπέροχο αν υπήρχαν τροφές που θα σε βοηθούσαν να μειώνεις τις θερμίδες στα καθημερινά σου γεύματα; Κι όμως υπάρχουν! Όπως δείχνει νέα έρευνα υπάρχουν κάποια τρόφιμα – που μπορείς έυκολα να προσθέσεις στη μαγειρική σου – που βοηθούν σητν καύση του λίπους ενισχύοντας τον μεταβολισμό, δημιουργώντας θερμογένεση. Η…

eating-slowly

Η οικονομική κρίση, πέρα από την υπόλοιπη ζωή μας, επηρεάζει σημαντικά και τη διατροφή μας, όχι μόνο λόγω του περιορισμού των χρημάτων που διατίθενται για διατροφικά έξοδα, αλλά και λόγω της κατάθλιψης που εμφανίζουν μεγάλα τμήματα του πληθυσμού. Κατ’ αυτόν τον τρόπο παρατηρείται ενίσχυση της στροφής σε φθηνότερες τροφές και…

349_ygeia_5

Επιλέγοντας μία σωστή διατροφή με τις σωστές βιταμίνες και μέταλλα μειώνονται  οι πιθανότητες για την ανάπτυξη ελλείψεων αργότερα στη ζωή και την πρόκληση προβλημάτων. Τα σημαντικότερα διατροφικά συστατικά για την υγεία του μυοσκελετικού συστήματοος είναι  το ασβέστιο, οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα, το μαγνήσιο, οι βιταμίνες D και C, το…

fysiko_aerio2

Η «καθαρή» απόδοση ενός καυσίμου δεν μετριέται μόνο σε όρους οικονομίας και εξοικονόμησης ενέργειας αλλά και σε όρους μείωσης ρύπων. Στην ΕΕ οι μεταφορές ευθύνονται για το 20% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και από αυτές το 12% προέρχεται από την κίνηση με ιδιωτικό αυτοκίνητο. Ακόμη, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή…

IMG_9211

Η μαγειρική στον ατμό είναι ελαφριά και συνάμα διατηρεί 20% περισσότερο από κάθε άλλο τρόπο μαγειρέματος τη θρεπτική αξία των τροφών, χαρίζοντάς μας τη γεύση τους ατόφια. Αντίθετα, το παρατεταμένο μαγείρεμα στις κατσαρόλες και το ψήσιμο στο φούρνο, οι υψηλές θερμοκρασίες και η άμεση επαφή των υλικών με το νερό,…

food

Μετά την επιτυχή διεκδίκηση και την ανάδειξή της ως Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου κάνει ένα ακόμα βήμα για την παγκόσμια αναγνώριση και διάδοση της αιγαιακής διατροφής (Aegean Diet). Όπως ανακοινώθηκε ξεκίνησαν οι συζητήσεις για την σύνταξη του φακέλου κατάθεσης πρότασης, για εγγραφή της αιγαιακής διατροφής…