Αν θες να γευτείς ζουμερές μπριζόλες, αυτή η συνταγή είναι ότι πρέπει! Με χρόνο εκτέλεσης 10 λεπτά, χρόνο αναμονής 30 και χρόνο ψησίματος 25, η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη είναι ιδανική για να καλέσεις τους δικούς σου ανθρώπους και να απολαύσετε το υπέροχο αυτό πιάτο. Οι μερίδες είναι για τέσσερα άτομα. Υλικά…

Το ξύλο κοπής είναι από τα πιο βρώμικα αντικείμενα στην κουζίνα. Συνήθως το ξεπλένουμε με λίγο νεράκι, άντε και λίγο απορρυπαντικό και τελειώσαμε. Καταρχήν, πρέπει να χρησιμοποιείτε διαφορετικό ξύλο κοπής για τα κρέατα και διαφορετικό για τα λαχανικά. Τα κρέατα έχουν πολλά μικρόβια όταν είναι ωμά και γι’αυτό το λόγο πρέπει…

Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για κεφτεδάκια νησιώτικα, με ούζο και δυόσμο. Έτσι φτιάχνονται στην Πάρο, σύμφωνα με την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, και στα νησιά. Για αυτό όταν τηγανίζονται, μοσχομυρίζουν όλα τα γύρω σοκάκια. Υλικά 800 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος (ή ανάμεικτος μοσχάρι με χοιρινό) 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί σε τρίμματα 2 μεγάλα…

Αν θέλετε χορταστικό, θρεπτικό και πεντανόστιμο πρωινό, τότε αυτές οι γλυκές αυγοφέτες με μέλι. Είναι η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου που ψάχνεις. Θέλει προετοιμασία μόλις πέντε λεπτά και μαγείρεμα άλλα δέκα, ενώ οι μερίδες είναι για τρία άτομα. Υλικά 3 αυγά 1 φλ. γάλα 2-3 σταγόνες βανίλια 1 πρέζα αλάτι 4 χοντρές…

Τα μακαρόνια με τζατζίκι είναι σίγουρα ένας όχι και τόσο κοινός συνδυασμός. Με τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη όμως θα ξετρελαθείς. Με χρόνο εκτέλεσης μόλις 15 λεπτά και χρόνο ψησίματος 10 λεπτά, είναι ιδανική λύση για ένα τραπέζι μέχρι 4 άτομα. Υλικά Για το τζατζίκι 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2 κ.σ….

Με το που κόβουμε το καρπούζι για να το σερβίρουμε, κάνουμε τον «σταυρό» μας να μην έχει πολλά κουκούτσια. Διαφορετικά, θα … φτύνουμε από δω κι από κει, ή δεν θα φάμε καθόλου αφού θα το έχουμε καταστρέψει προσπαθώντας να αφαιρέσουμε τα κουκουτσάκια. Κι όμως, έχετε ιδέα πόσο θρεπτικά είναι; Όχι. Αυτά…

Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να δώσουμε μία ιδέα στον αναγνώστη για κάποιες έννοιες που ακούει συχνά, δεν μπορούμε να πάρουμε θέση γιατί οι προεκτάσεις τους ξεφεύγουν από το γεωπονικό κομμάτι και είναι μεγάλη συζήτηση, τα συμπεράσματα δικά σας. Πολλοί επιστήμονες είναι υπέρμαχοι των βιολογικών αλλά και πολλοί είναι…

Κλείσιμο επιχειρήσεων, μείωση της παραγωγής και απολύσεις προσωπικού, λόγω των μειωμένων βαρδιών στα εργοστάσια, είναι μερικά από τα σημαντικότερα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος της βιομηχανίας πλαστικών λόγω της εφαρμογής από 1η Ιανουαρίου 2018 του περιβαλλοντικού τέλους στη λεπτή σακούλα μεταφοράς, σύμφωνα με εκπροσώπους του Συνδέσμου Βιομηχανιών Πλαστικών Ελλάδας (ΣΒΠΕ)….

Τον τελευταίο καιρό ολοένα και περισσότερο γίνεται συζήτηση για το θέμα της βιώσιμης γαστρονομίας, μιας και το φαγητό που δεν καταναλώνεται και πετάγεται, αλλά και τα απορρίμματα που παράγονται από την παρασκευή του, απειλούν σημαντικά τον πλανήτη. Η Sustainable Food Movement in Greece τιμά την παγκόσμια ημέρα βιώσιμης γαστρονομίας σήμερα Δευτέρα…

Η Ινδία αντιμετωπίζει τη χειρότερη μέχρι στιγμής λειψυδρία στην ιστορία της, προειδοποιεί μία έρευνα που εκπόνησε το κυβερνητικό think tank- Εθνικό Ιδρυμα για την Μεταμόρφωση της Ινδίας- γνωστό ως NITI Aayog. Σήμερα 600 εκατομμύρια Ινδοί αντιμετωπίζουν «υψηλή έως ακραία» λειψυδρία και περίπου 200.000 άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο εξαιτίας ανεπαρκούς πρόσβασης σε…