Πρωταθλητές στη σπατάλη τροφίμων

Τεράστιες ποσότητες τροφίμων από τις ευρωπαϊκές χώρες καταλήγουν στα σκουπίδια, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Το Ηνωμένο Βασίλειο κατέχει τα πρωτεία, αφού παράγει τη μεγαλύτερη ποσότητα τροφικών αποβλήτων από συνολικά έξι χώρες της Ευρώπης. Η ποσότητα τροφίμων που καταλήγει στα σκουπίδιακαθημερινά ισοδυναμεί με μια κονσέρβα φασολιών ανά άγγλο πολίτη.

Τη δεύτερη θέση στη σχετική λίστα κατέχει η Ολλανδία και ακολουθούν η Δανία, η Φινλανδία, η Γερμανία και η Ρουμανία. Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι για την ουραγό Ρουμανία η σπατάλη τροφίμων κατ’ άτομο ισοδυναμεί με ένα μήλο την ημέρα. Αν αυτή την ποσότητα την υπολογίσουμε για όλους τους πολίτες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, εκτιμάται ότι κάθε χρόνο πετιούνται τουλάχιστον 22 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων.

Μάλιστα, οι επιστήμονες από το Κοινό Κέντρο Ερευνών (JRC) της Ευρωπαϊκής Επιτροπής τονίζουν ότι η ποσότητα τροφίμων που πετιέται θα μπορούσε να αποφευχθεί σε ποσοστό 80%. Σύμφωνα με τη μελέτη, ο κύριος όγκος των αποβλήτων που θα μπορούσε να σωθεί αφορά τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά, κυρίως λόγω της μικρής διάρκειας ζωής που έχουν.

«Τα ευρήματα καταδεικνύουν ότι τα απόβλητα τροφίμων θα μπορούσαν να αποφευχθούν σε μεγάλο βαθμό, κάτι που σημαίνει ότι είμαστε σε θέση να κάνουμε κάτι γι’ αυτό», δήλωσε ο Davy Vanham, επικεφαλής της έρευνας και κατέληξε: «Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μειωθούν τα τροφικά απόβλητα, όπως για παράδειγμα, μέσω της εκπαίδευσης στα σχολεία».

Τα ευρήματα της έρευνας δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό «Environmental Research Letters».

Vita.gr