Τα βιολογικά προϊόντα είναι το αποτέλεσμα της καλλιέργειας της γης χωρίς χημικά λιπάσματα, παρασιτοκτόνα και τοξικά φυτοφάρμακα. Η καταπολέμηση των ασθενειών των φυτών καθώς και η λίπανση του εδάφους γίνονται με φυσικές μεθόδους και οργανικά εφόδια. Η καλλιέργεια βιολογικών προϊόντων στηρίζεται στις γνώσεις του παραδοσιακού αγρότη και στην αναζήτηση…

Σύμφωνα με νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Πενσιλβάνια, της οποίας επικεφαλής ήταν η Jun J. Mao, αναπληρώτρια καθηγήτρια Γενικής Ιατρικής, η ροδιόλα, η λεγόμενη και «χρυσή ρίζα», είναι ιδιαίτερα ευεργετική για το νευρικό μας σύστημα και βοηθά σημαντικά σε περιπτώσεις ψυχοσωματικών προβλημάτων, χωρίς να προκαλεί παρενέργειες. Στην έρευνα συμμετείχαν…

Αρκετά στοιχεία ώστε να υποβληθεί και να στηριχθεί ένας πλήρης φάκελος υποψηφιότητας, προκειμένου να χαρακτηριστεί το σκοπελίτικο δαμάσκηνο, Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης ΠΟΠ, προέκυψαν από τη διεξαγωγή του «3ου Παγκόσμιου Συνεδρίου για το Δαμάσκηνο», που φιλοξενήθηκε στην κατ’ εξοχήν παραδοσιακή περιοχή καλλιέργειας δαμάσκηνου, την Σκόπελο. Το συνέδριο, ανάμεσα σε άλλα,…

Ποιος λέει ότι χρειάζονται καλά σταφύλια για να φτιαχτεί ένα καλό κρασί; Ο Pascal Miche, ένας οινοποιός από το Quebec του Καναδά, χρησιμοποιεί τις ντομάτες για να δημιουργήσει ένα ασυνήθιστο αλλά όλο και πιο δημοφιλές ποτό. Το μυστικό του βρίσκεται σε μια βέλγικη οικογενειακή συνταγή τεσσάρων γενιών. Ο πρώην κρεοπώλης,…

Ως βιολογικά τρόφιμα χαρακτηρίζονται τα τρόφιμα που προκύπτουν από ένα ειδικό είδος παραγωγής, τη βιολογική παραγωγή. Σύμφωνα με τις αρχές της, η βιολογική παραγωγή όχι μόνο εφαρμόζει πρότυπα υψηλού επιπέδου στην καλλιέργεια φυτών και την εκτροφή ζώων, αλλά επιπλέον μεριμνά για την προστασία του περιβάλλοντος, μέσω αποφυγής της ρύπανσής του,…

Οι αποδόσεις των οργανικών ή βιολογικών καλλιεργειών δεν υπολείπονται σημαντικά των συμβατικών, σύμφωνα με νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Μπέρκλεϋ της Καλιφόρνια. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξαν η επικεφαλής της μελέτης Κλαιρ Κρέμεν, καθηγήτρια περιβαλλοντικής επιστήμης και διευθύντρια του Ινστιτούτου Τροφίμων του Μπέρκλεϋ και η ομάδα της, κατόπιν εξέτασης 100 και πλέον…

Οι Αμπελώνες Ζαχαριά, γνωστοί για την υπεύθυνη καλλιέργειά τους, κυκλοφορούν νέα βιολογικά κρασιά από τις ποικιλίες Μοσχοφίλερο και Αγιωργίτικο, οι οποίες καλλιεργούνται στους προνομιακούς αμπελώνες της Νεμέας και της Μαντινείας. Και οι δύο αυτές ποικιλίες έχουν αποδώσει εξαιρετικά και δίνουν κρασιά με ισορροπημένη οξύτητα και μακρά, φίνα επίγευση, που ανυπομονούμε…

Από την έντυπη έκδοση Το βλέμμα στις ξένες αγορές θα πρέπει να στρέψουν επιχειρήσεις και παραγωγοί βιολογικών προϊόντων, καθώς σε επίπεδο εγχώριας κατανάλωσης οι «αποδόσεις» παραμένουν χαμηλές. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της αγοράς, ο τζίρος των βιολογικών προϊόντων το 2014 στη λιανική έχει υποχωρήσει κάτω των 95 εκατ. ευρώ του…

Με καθυστέρηση ετών αναμένεται να προκηρυχθεί περίπου στα τέλη Αυγούστου το νέο Πρόγραμμα για τη Βιολογική Γεωργία και Κτηνοτροφία, στο πλαίσιο των Αγροπεριβαλλοντικών Μέτρων (μέτρο 2.1.4) του προγράμματος «Αλ. Μπαλτατζής» του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης.

Στο πλαίσιο της μελέτης, που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Annals of Internal Medicine, οι επιστήμονες εξέτασαν 17 έρευνες οι οποίες συνέκριναν ομάδες ανθρώπων που κατανάλωναν ή όχι βιολογικά προϊόντα.