Αποτελούν (ή πρέπει να αποτελούν) το σημαντικότερο μέρος της διατροφής μας και σχετίζονται άμεσα με την καλή υγεία της καρδιάς, του αίματος, των ματιών, του δέρματος και γενικότερα όλου του σώματος. Θεωρούνται σημαντικότατος παράγοντας ρύθμισης του μεταβολισμού και της καλής ψυχικής υγείας. Απ’ όλα τα βιολογικά προϊόντα, τα λαχανικά είναι…

Η κατανάλωση πολλών ψαριών βοηθά να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης κατάθλιψης τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Ντονγκφένγκ Ζανγκ του Τμήματος Επιδημιολογίας και Στατιστικών Υγείας του Ιατρικού Κολλεγίου του κινεζικού Πανεπιστημίου Τσινγκντάο, που έκαναν τη σχετική…

Η μεσογειακή διατροφή και γενικότερα η συχνή κατανάλωση περισσότερων φρούτων, λαχανικών, ψαριών και οσπρίων, αλλά και λιγότερων επεξεργασμένων κρεάτων και γλυκών, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη ισπανική επιστημονική έρευνα. Η νέα μελέτη επιβεβαιώνει ότι η υγιεινή διατροφή επηρεάζει θετικά την κατάθλιψη και γενικότερα τις ψυχικές…

Θα χρειαστείτε (Για 5 μερίδες) ● 2 κιλά φρέσκα σύκα ● 750 γρ. ζάχαρη ● 300 γρ. ψίχα καρυδιού χοντροκομμένη ● κουταλάκι εσάνς βανίλια ή 2 φιαλίδια σκόνη βανίλιας ● 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά) ● 2 χούφτες καβουρδισμένο σουσάμι Σκεύη ● 1 μεγάλη κατσαρόλα ● 1 ποτήρι του…

ΕΛΛΗΝΙΚΗ   Η ελληνική κουζίνα -µε πρωταγωνίστρια την κρητική- είναι η πλέον χαρακτηριστική εκπρόσωπος της µεσογειακής διατροφής και αποδεδειγµένα αποτελεί ένα από τα πιο υγιή πρότυπα διατροφής. Πολυετείς επιδηµιολογικές µελέτες καταδεικνύουν ότι η παραδοσιακή ελληνική διατροφή συντελεί στη διατήρηση της καλής υγείας και τη µακροζωία. Δεν είναι τυχαίο λοιπόν που…

Οι καταναλωτές σε ολόκληρο τον κόσμο παραμένουν εξαιρετικά θετικοί όσον αφορά στα οφέλη της κατανάλωσης γάλακτος, αναγνωρίζουν τη θρεπτική του αξία αλλά αισθάνονται ότι, από πλευράς ποικιλίας και ευκολίας, το γάλα δεν συμβαδίζει με το σύγχρονο τρόπο ζωής και τις προσδοκίες τους.

  Εκτός από γερά οστά, το γάλα είναι πλούσιο σε βιταμίνη D, ενώ προστατεύει από καρκίνο, διαβήτη και καρδιοπάθειες. Για αυτό το λόγο βρέφη, παιδιά και έφηβοι πρέπει να πίνουν τουλάχιστον ένα λίτρο γάλα ημερησίως. Πρόσφατες έρευνες στις ΗΠΑ έδειξαν πως η βιταμίνη D περιορίζει έως και κατά 50% τον…

Το γάλα και τα διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι από τα πιο θρεπτικά και σημαντικά συστατικά της καθημερινής μας διατροφής. Το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί παρέχουν πολλαπλά οφέλη στην υγεία μας, τόσο για την ανάπτυξη των οστών και την καλή κατάσταση των δοντιών, όσο και για το δέρμα και…

  Το γιαούρτι παρασκευάζεται από το γάλα και μέσα από αυστηρά ποιοτικά κριτήρια διαλογής. Έτσι και με το γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ, το οποίο παρασκευάζεται μόνο από 100% φρέσκο, παστεριωμένο γάλα και φτιάχνεται την ίδια μέρα που το γάλα αρμέγεται, με την προσθήκη μόνο καλλιέργειας γιαούρτης. Χωρίς συντηρητικά. Αυτό θα πει αληθινό…

  Τα περισσότερα τυριά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, ωστόσο αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου, γι’ αυτό είναι απαραίτητα στη διατροφή μας. Ωστόσο, μπορείτε να μειώσετε την πρόσληψη λίπους από τα τυριά, χωρίς να τα βγάλετε από τη διατροφή σας: – Προτιμάτε τυριά που περιέχουν χαμηλή περιεκτικότητα λίπους, π.χ….