Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ένα ζήτημα που απασχολεί ολοένα περισσότερο τους εκπροσώπους κυβερνήσεων και περιβαλλοντικών οργανώσεων σε όλον τον κόσμο. Η διασφάλιση της καταλληλότητας των τροφίμων είναι εξαιρετικά δύσκολη, ειδικά αν ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι τα διατροφικά προϊόντα που κυκλοφορούν στο εμπόριο μπορεί να προέρχονται από κάθε γωνιά…

  Τα βιολογικά προϊόντα είναι το αποτέλεσμα της καλλιέργειας της γης χωρίς χημικά λιπάσματα, παρασιτοκτόνα και τοξικά φυτοφάρμακα. Η καταπολέμηση των ασθενειών των φυτών καθώς και η λίπανση του εδάφους γίνονται με φυσικές μεθόδους και οργανικά εφόδια. Η καλλιέργεια βιολογικών προϊόντων στηρίζεται στις γνώσεις του παραδοσιακού αγρότη και στην αναζήτηση…

Η κατανάλωση πολλών ψαριών βοηθά να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης κατάθλιψης τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Ντονγκφένγκ Ζανγκ του Τμήματος Επιδημιολογίας και Στατιστικών Υγείας του Ιατρικού Κολλεγίου του κινεζικού Πανεπιστημίου Τσινγκντάο, που έκαναν τη σχετική…

Μακροπρόθεσμα δεν φαίνεται να βοηθούν οι δίαιτες που δίνουν έμφαση στις τροφές με χαμηλά λιπαρά. Αν κάποιος τις ακολουθεί για παραπάνω από ένα χρόνο δεν θα χάσει περισσότερο βάρος σε σχέση με κάποιον που ακολουθεί μια δίαιτα υψηλότερων λιπαρών, όπως είναι η μεσογειακή διατροφή και η δίαιτα με χαμηλούς υδατάνθρακες….

Τι ορίζεται βασικός μεταβολισμός; Η έννοια του βασικού μεταβολισμού αναφέρεται σε όλες εκείνες τις βιοχημικές διεργασίες που συμβαίνουν στον οργανισμό μας σε κατάσταση ηρεμίας και είναι υπεύθυνες για να τον διατηρούν στη ζωή. Η διατήρηση ενός σταθερού σωματικού βάρους έγκειται στο ισοζύγιο της ενέργειας που προσλαμβάνουμε από την τροφή μας…

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν καθημερινά τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα χάνουν περισσότερα κιλά αναφέρουν Αυστραλοί επιστήμονες από το πανεπιστήμιο Curtin University of Technology. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, οι ερευνητές ζήτησαν από τους εθελοντές να ακολουθήσουν μια διατροφή χαμηλή σε θερμίδες. Στο διατροφικό μοντέλο περιλαμβάνονταν σε διάφορες ποσότητες τυρί, γιαούρτι…

Το πρωινό είναι ένα από τα πιο επιβεβλημένα γεύματα της ημέρας, γιατί έχει προηγηθεί πολύωρη αφαγία λόγω ύπνου (τουλάχιστον 6-8 ώρες) και ο οργανισμός δεν έχει καθόλου αποθέματα ενέργειας. Το πρωινό σας συνδυάστε το με ένα ποτήρι γάλα χαμηλό σε λιπαρά, αφού είναι υψηλής πρωτεϊνικής αξίας, που βοηθάει το αίσθημα…

Το σκόρδο απλό και ανθεκτικό, με όλες τις απίθανες χημικές ενώσεις που περιέχει, δρα κατά πάντων και εξοντώνει ότι βρεθεί στον δρόμο του, ενώ για την υγεία μας είναι σχεδόν πανάκεια. Σκόρδο μια Υπερτροφή Δύναμης Αν θέλετε να ζήσετε μια μακρά ζωή γεμάτη ενεργητικότητα και υγεία, τροφοδοτήστε τα κύτταρα σας…

Είναι γνωστό ότι το κάπνισμα και η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας μπορούν να μειώσουν το προσδόκιμο ζωής μας. Όμως, τα τελευταία χρόνια αυξάνονται τα επιστημονικά δεδομένα, που κατατάσσουν και την καθιστική ζωή στους παράγοντες, οι οποίοι βλάπτουν σοβαρά την υγεία μας. Τώρα, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Τέξας, έρχονται να προσθέσουν…

Πώς θα περιγράφατε το τέλειο τρόφιμο; Σίγουρα σαν κάτι νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό. Τα τρία αυτά χαρακτηριστικά μάλιστα βοηθούν και σε κάτι ακόμα: στο αδυνάτισμα. Ο λόγος; Αν ένα τρόφιμο είναι χορταστικό και χαμηλό σε θερμίδες, τότε το πιθανότερο είναι ότι θα μας κάνει να νιώσουμε «γεμάτοι» για μεγαλύτερο χρονικό…